Archives des Nos gâteaux - CHOCOLELA https://chocolela.fr/categorie-produit/nos-gateaux/ Chocolats artisanaux Sat, 20 Dec 2025 15:49:18 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Le pistache framboise https://chocolela.fr/produit/le-pistache-framboise/ Sun, 19 Mar 2023 14:15:10 +0000 https://chocolela.fr/?post_type=product&p=948 Inspiré du « fantastik » de Christophe Michalak, il est composé d’une pâte sablée fleur de sel, d’un biscuit moelleux pistache, d’un gélifié framboises et d’un crémeux pistache fleur de sel.

Décoré de framboises et pistaches caramélisées.

Toutes les textures se mélangent  pour créer une explosion de saveurs en bouche!

 

 

]]> La tarte au citron https://chocolela.fr/produit/la-tarte-au-citron/ Fri, 10 Feb 2023 06:14:01 +0000 https://chocolela.fr/?post_type=product&p=1003 Inspirée de la recette de Frédéric Bau de l’école Valrhona qui privilégie l’ajout de chocolat pour remplacer le beurre, ce qui donne à cette tarte un goût de citron intense sans la sensation de « gras ».

Une pâte sucrée croustillante, une crème au citron, une fine gelée de citron qui apporte encore plus de fraicheur et d’acidité ( il est possible de la retirer sur demande mais je ne vous le conseille pas!), et de la meringue italienne. (en option également).

 

]]> L’entremets mangue passion https://chocolela.fr/produit/lentremets-mangue-passion/ Sat, 13 Jun 2020 05:56:51 +0000 https://chocolela.fr/?post_type=product&p=995 Une base de génoise recouverte d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse passion et un insert mangue .

 

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